Di beberapa negara, ada saja kuliner ekstrem, sebagian hanya ditemui di daerah tujuan wisata. Namun, kuliner ekstrem di pinggiran Battambang, Kamboja, bisa ditemui dalam keseharian warga di sana. Kuliner ekstrem itu adalah tikus panggang.

Hewan pengerat yang dibakar di atas arang menjadi yang populer sekaligus murah di area perdesaan Battambang. Tikus bakar kecil harganya 0,25 dollar AS dan yang besar bisa sampai 1,25 dollar AS. Di tahun 1970-an, di bawah kekuasaan Khmer Merah, tikus biasa dimakan untuk bertahan hidup, sama seperti katak, tarantula, dan hewan kecil lain.

Lagi