Konsumsi protein di malam hari meningkatkan kadar gula darah di pagi hari bagi orang sehat. Demikian hasil studi baru yang dipaparkan dalam konferensi virtual The Physiological Society. Memiliki kadar gula darah tinggi setelah makan dikaitkan dengan soal kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, dan obesitas.
Studi ini menunjukkan, respons gula darah pada sarapan lebih tinggi saat partisipan mengonsumsi protein daripada minum air pada pukul 04.00. Artinya, tubuh tak butuh banyak makanan pada malam hari sehingga protein diubah jadi gula. Akibatnya, tubuh memiliki lebih banyak karbohidrat saat bangun tidur sehingga energi dalam sarapan menumpuk dalam darah.
Komentar Terbaru